For noen dager siden fisket jeg i sjøen i Bergen og fikk to eksemplarer av noe jeg mener må være berggylte. Men da jeg sløyet dem var de blåaktige i både kjøtt, bein, innvoller og skinnet under skjellene. Er dette noe som kan forekomme, eller er det en helt annen fisk jeg har fått? Etter varmebehandling antok fisken en mer normal farge og smakte godt, men litt bløtt.
Replies
Deltaker335
Det høres ikke ut som berggylt. Den er rund, piggete finnestråler, store skjell og vond å holde og filetere. Har mere tro på hyse eller hvitting. Google disse tre artene og se om du kjenner igjen fisken.
Om det er samme fisken som er på bildet for ca 4 dager siden er det jo klart berggylte. Den varierer jo veldig mye i fargene og både munnen, leppene og kroppsform og alle finner stemmer jo. Om kjøttet i tillegg var litt søtlig stemmer det jo, iallfall om du kokte suppe på den.
