Benzen ville jeg tro. Vi har reseptorer som reagerer på aromatiske stoffer, det vil si stoffer med benzenstruktur.
Vi har mange typer reseptorer som reagerer på bestemte kjemiske strukturer. Estere gir assosiasjoner til frukt, noen brukes som kunstig fruktaroma. Sulfider og hydrogensulfider, for eksempel merkaptaner lukter råttent. Og så videre.
Nøyaktig hvordan reseptorene reagerer med luktmolekyler vet jeg ikke.
